Receitinhas para você – Biscoitos, geleias, patês e acompanhamentos

Este livro traz informações indispensáveis para o preparo de biscoitos (modelagem, cozimento, acabamento e armazenamento), geleias (cuidados no preparo, conservação, teste e uso de açúcar) e patês (tipos de queijo e dicas). Além disso, você encontra receitas simples e sofisticadas, como petits fours de castanha-de-caju, biscoitos de pinga, casadinhos de doce de leite, glacê de limão, geleia de abóbora com amêndoas, patê de alho-poró, alichella, cappuccino especial e bebida quente de amendoim.